Брамбораки: Сытная вкуснятина родом из Чехии!

С тайным ингредиентом, который приведет в восторг!

Брамбораки — национальное блюдо чешской кухни. Это аппетитные картофельные лепешки, очень похожие на наши драники, но чуть более навороченные. Помимо традиционного натертого картофеля, в брамбораки добавляют пиво, мясо, овощи и разные приправы (парику, майоран, тмин).

Это сытное лакомство можно приготовить на обед или ужин, оно также будет отличной закуской к пиву. Если обычные домашние драники вас больше не соблазняют, пришло время разнообразить рецепт. Получится очень вкусно и необычно!

Ингредиенты

Картофель
500 г

Свиная грудинка
100 г

Лук
1 шт.

Яйцо
1 шт.

Светлое пиво
100 мл

Тмин
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Соль
по вкусу

Пшеничная мука
3 ст. л.

Подсолнечное масло
50 мл

Приготовление

  1. Натрите картофель на мелкой терке и отожмите лишний сок. Измельчите в блендере или мелко нарежьте луковицу. Мясо нарежьте кубиком. При желании, вместо грудинки можно использовать бекон.
  2. Разбейте яйцо в полученную смесь, добавьте муку, травы, соль и перец. Если не боитесь калорийных блюд, можно добавить в тесто мелко нарезанный шпик. Хорошенько всё перемешайте.
  3. Налейте пиво и перемешайте. Сформируйте из теста небольшие лепешки и жарьте на сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые брамбораки положите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

В диетическом варианте таких драников используйте морковь и зелень, а вместо муки — панировочные сухари.

Чешское лакомство готово. Его можно подавать горячим и холодным. Экспериментируйте с наполнителями брамбораков и не бойтесь испортить классический рецепт — чехи не обидятся. Обязательно приготовьте это блюдо и поделитесь с нами своими впечатлениями.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.72MB | MySQL:60 | 0,309sec